【鶏チャーシュー】冷凍鶏肉が炊飯器で絶品チャーシューに大変身。

こんにちは。ねこです。

4/11の情熱大陸で、料理コラムニストの山本ゆりさんが特集されていました。

山本ゆりさんのレシピってすごくシンプルでわかりやすいんですよね。

ブログにupされるレシピの記事には毎回↓のコメントが書かれてます。

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。退屈を飼いならして。

出典：山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはんsyunkon」

おっしゃている通り、この料理を作るためにわざわざ何かを買い足して、これ他に何に使うん？っていうことがないんですよね。

ちなみに、私が料理を勉強するときに初めて購入した料理本も山本ゆりさんの本でした。約8年経った今でも参考にさせていただいております。

ねこちゃん

で、ここから本題！

番組内で、山本ゆりさんが、チャーシューのレシピを考えているシーンがありました。

しかもなんとこのレシピ、冷凍鶏肉を使って解凍することなく、しかも炊飯器で炊くだけ！というものなんです。

ねこちゃん

内容を入力して安いときにまとめて買って冷凍する方も多いのではないでしょうか？私もその一人です！

山本ゆりさんもおっしゃっていましたが、鶏肉って解凍するのに時間かかるから面倒ですよね。

そんな冷凍鶏肉が簡単に絶品チャーシューに変身するのであれば、最高ですよね！

で、山本ゆりさんのブログを拝見したところ、完成したレシピをあげてくださっていましたv(T▽T)ｲｴｰｲ

ごくごく普通の主婦でも、美味しく作れるのか？を検証したいと思います！

材料＆作り方
誰でもほんとに絶品チャーシューができるのか検証。実際に作ってみました。
作ってみた感想
おまけ：うちの献立ご紹介（紹介するほど立派ではない。）

材料＆作り方

【材料（2人分）】
●鶏もも肉…１枚（３００～３５０ｇ）
Ａ砂糖、みりん…各大さじ１と１/２
Ａしょうゆ、水…各大さじ２　※お酒に変えたほうが美味しいかと思ったらめっちゃしょっぱくなったのでここはお水で！
Ａチューブのしょうが、にんにく…各１ｃｍぐらい【作り方】
①鶏肉を炊飯器に入れ、合わせたＡをかけ、アルミホイルをかぶせてスイッチオン。
②裏返してスイッチを切り、粗熱が取れたら食べやすく切る。
終わり。※※※注意点※※※
★熱々だとやわらかすぎて切るとボロボーロボーロロなんで、冷めてから切ってください。（食べるときはレンジのオート温めモードでチンするとより柔らかくなって美味しい）
★水分がなくなるまで延々に炊き続ける律儀なタイプの炊飯器もあるので、１時間しても動いていたら勝手に切ってください。★そもそもご飯以外炊いたあかんのもあるので確認を！
★もし鶏肉に裏の紙がくっついて剥がれない場合はレンジで数十秒チンして剥がしてください。（出典元：【炊飯器で炊くだけ】ガチガチの冷凍肉から作れる！自宅で作ったと思えないチャーシュー）

材料も行程もシンプルですよね！

これでほんとに絶品チャーシューが誰でもできるなら、おったまげーーーーーー！です。

誰でも作ることができるのか、試してみたいと思います。