紹介します。こちらが我が家の定番！トロットロの味付け煮卵ちゃんです♪
これめっちゃうまい！黄身のトロトロ具合が絶妙なんよな
うまいよな！ラーメンにはもちろん、ご飯にのっけたら味卵丼になるし、煮卵だけでも副菜としていけるし。
めっちゃ優秀やん！
ご自宅でも、お店で食べるようなラーメンを食べたくないですか？
味玉って簡単に作れるんか？って思っているそこのあなた！
作れます。
今日は、調味料たった１つ！おうちで簡単に作れる、半熟トロトロの味付き煮卵の作り方をご紹介します！
我が家は夫婦揃って醤油ラーメン好き。
うどんスープでおなじみのヒガシマルのラーメンスープと乾麺を常備。
もやし、ネギ、コーン、味卵をのっけると簡単にお店で食べるような醤油ラーメンのできあがり♪
ちなみに、ヒガシマルのうどんスープは全国どこでも手に入ると思うけど、ラーメンスープは関西以外の地域では見つけにくいかも！愛知ではいまのところ出会ったことないな～
では早速、作り方をご紹介！
材料＆作り方
《材料》
卵…好きなだけ
めんつゆ(2倍濃縮)…適量。4倍濃縮を使用するのであれば、1：1になるようにすればok
はい。以上です！調味料はめんつゆだけなのでーす。
めんつゆだけで、美味しい味卵できるんか？って思った方。
できます！騙されたと思っていっぺんやってみて～
《作り方》
半熟のゆで卵作って、めんつゆぶっかけて放置する。
はいかんた～～～～ん。
たったこれだけで上の写真のような、味付け煮卵ができるのです。
では、実際に作っていきましょう！
トロットロの味付け煮卵を作りましょう
では早速作っていきましょう。
このレシピで重要なのは、半熟トロトロのゆで卵を作ること！ゆで卵作りで勝敗が決まります。
茹で時間注意して！殻向きは慎重に！ヨロシク！
①お鍋にお湯を沸かし（卵入れたら、完全に卵たちに水がかぶるくらいの量を鍋に入れてね）、沸騰したら、卵たちを投入！
②火は卵たちがいい感じにグツグツされてるくらいに調整（←伝わる？）して、そのまま6分待つ。
③6分経ったら火を止めて、卵たちを冷水につけて冷ます。スピード感が命！
④手で触れるくらい冷めたら、殻をむいていく！ここで、注意しないといけないのは、半熟卵ちゃんなのよ。繊細なのよ。超高級なガラス細工を扱うかのごとく丁寧に、かつ優しく！卵ちゃんに触れながら、殻をむいてください。マジでお願いね！
⑤殻がむけたら袋か器に入れ(私は器を使用しましたが、ビニール袋、ジップロック、タッパーでもok)、卵ちゃんたちがかぶるくらいめんつゆをかける！そして冷蔵庫へ～
私はケチって、半分くらいかぶる量にしました。笑
夜作って次の日の朝に、ひっくり返して逆側に味をつけるのです！
ひっくり返したものがこちら↓
ひとつ消えてるのは、、、あれれ？脱走かな？
肝心の半熟具合はどうでしょうか・・・？
煮卵ちゃんを半分に切ってみましょう。
テッテレーーーーーーーーーーーー！
見てください。この美しい半熟の黄身を！トロットロではないですか！
これですよ。私が求めていたものは！
炊き立ての白ご飯の上にのっけて、漬け込み用のめんつゆをたら～っとかけて、半熟の黄身を白ご飯と絡めて食べると、最高ですよ(`･ω･´)b
ですが！今回は(も)醤油ラーメンのトッピングとして活かしたいと思います。
いい醤油ラーメンがあるんですよ。冒頭でオススメした、ヒガシマルのものではなく、別のものです。今回は浮気しちゃいました。
おまけにそちらもご紹介させていただきます！
自慢の煮卵ちゃんをラーメンにトッピング！
出典元：日清食品グループ
今回はこちらの醤油ラーメンの煮卵をトッピングしました。
こちらのラーメン、4/17のサタプラ（サタデープラス）の、”試してランキング”のコーナーの中で紹介されており、人気のある15種類のインスタント袋麺(醤油)を、10時間ひたすら食べ比べ、コストパフォーマンスや麺、スープの味など、サタプラ独自の方法で調査した結果、おすすめ第2位を獲得したものなのです！
ちなみに第１位は、ラ王でした。
なぜ今回１位のラ王にトッピングしないの？って？それは、、、ラ王は食べたことあるからーーー。
”これ絶対うまいやつ ”は食べたことなかったので、気になってスーパーに買いに行きました♪
写真とともに感想をお伝えしまーす。
”これ絶対うまいやつ”を食べてみました。
パッケージからして気になりますよね。
麺はこんな感じ。太過ぎず細すぎず。
液体スープを器に入れ、お湯を注ぎます。
背脂の塊が、、、さすが背脂醤油。
麺がゆであがったので、スープへ。
煮卵、チャーシュー、コーン、もやしをトッピング。
はい！おいしそ～！！！ちなみにこちらのチャーシューも手作りです。前日の夕飯用に作った際にラーメン用によけてありました。
レシピはこちら！簡単ですよ↓
では、さっそく食べてみましょう。
麺は少しウェーブのかかった中細麺。ちょうど良い弾力です。
スープは、袋から出したとき、脂濃いめかな？と思ったのですが、実際食べてみると脂のギトっとした感じはありませんでした。
色の通り、醤油の風味が強く、とても美味しかったです。
ねこ自慢の自家製チャーシュー＆味付き煮卵ちゃんとよく合う！最高です！
まとめ
今回は、おうちで簡単に作れる”味付け煮卵”の作り方と、おすすめのしょうゆラーメンを紹介させていただきました。
コロナ禍で、自炊が増えた今日この頃。
手軽で簡単に作れるインスタントラーメンに、ひとてま加えるだけで、インスタントラーメンがお店風に！
おうち時間の充実にも良いですよね♪
よかったらお試しください。
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